山田錦（白米）

酒造好適米ですが炊飯して食しても全く問題ありません。

大吟醸の日本酒を作る際の酒米として有名です。

酒造りの工程（心白まで精米する磨き）ではなく、通常に精米しており、あっさりした食味です。

直射日光避け常温、冷蔵オススメ